莫愁看火候差不多了，双方都有和好之意，就把自己的杀手锏拿了出来，“两位今天也算是不打不相识，也是一种缘分不是，虽然这个缘分的起因有点让人不喜，但是只要最后结局是好的，那就皆大欢喜了，小女在这里愿意献丑，给这位壮叔叔，献上一份地道的巴蜀酸菜鱼，还希望借此能让几位叔叔能化干戈为玉帛，几位觉得如何？”

壮汉听到莫愁的话，顿时眼睛挣得老大，觉得真是小看这个小女孩了，不但一句话解决了眼前的困局，居然还能做地道的巴蜀风味的酸菜鱼，顿时喜出望外，连连点头，“好，好，好，今天只要你真的能做出让我满意的酸菜鱼，这个酒楼的损失就全算在我头上，我姜某人，一口唾沫一个钉，说出去的话，泼出去的水，今天在场的人都可以做个见证。”

掌柜原本已经做好了接受损失的结局，谁知道还要这样的好事，也是喜的不行，不禁把眼光转向莫愁，带着祈求的意味，无声的告诉莫愁，还望多多担待。

“叔叔你就请好吧，我家里之前有一位来自巴蜀的厨娘，虽然现在已经离开，但是她走之前，把她的拿手绝技酸菜鱼交给了我，这次我来这里还带来了她的秘制泡椒，您就等着兑现诺言哦，别到时候，哭着不认账，到时候小女可是要笑话叔叔的哟。”说完，莫愁还皱了皱鼻子，做了一个羞羞脸的动作。

壮汉这个时候已经没有一点火气了，顺着莫愁的话说道，“你放心，只要你做的好，叔叔还有好处给你，行了吧。”

“这可是您说的，你就等着给好处吧”，转头，莫愁就对莫问说道，“哥，你脚程快，去客栈的院子那里，把我放在厨房的一坛子泡椒和一坛子的酸菜给我拿过来，我要用。”

“掌柜叔叔，我可以用一下你们酒楼的灶房吗，顺便让一个师傅帮忙个我烧个火，我自己一个人有点忙不过来，你看行吗？”

“行，行，姑奶奶，你说怎么办，就怎么办，灶房里的人随你使唤，我让人给你准备最新鲜的鱼，一切可就拜托了。”

“掌柜叔叔，你就放心吧，趁这个时间，你让人把这个包间收拾起来，这个点估计要再找其他的包间也很难了，索性就将就一下吧，等鱼做好，就在这个包间里陪几位叔叔好好喝一盅，一醉泯恩仇吧？”

“就照你说的办，我来安排，你先去厨房忙着吧，这些事情我都会安排好的。”

莫愁走出人群，正好看到小香他们担心的脸，就连徐远宁也是一脸的不赞同，觉得莫愁过于冒险，不过现在人多，不好说她，等回去再好好教导不迟。

莫愁招呼了山婆子跟她一起下楼，跟着引路的伙计，一路来到了灶房，可能是二楼的事情，早就已经传到了这里，灶房的人看到了莫愁和山婆子都是一脸的真诚，主动的让出来一口灶，还准备了一桶鲜鱼在那里，砧板那里也让出了一块地方，看着就是给莫愁准备的，万事具备，就差莫愁了。

莫愁在等莫问过来的空档，先是在桶里抓了一条活奔乱跳的大草鱼，估摸着，最少也有五六斤，手起刀落，就把鱼开膛破肚，熟练的把鱼片从鱼身上分离开来，没一会，一条鱼就只剩下鱼骨和鱼头，其他的都变成了晶莹的鱼片了，用两大勺团粉、一勺盐抓匀码味。

在快做完的时候，莫愁已经让山婆子把锅烧热，放上油，莫愁把鱼骨和鱼头下锅煸炒，然后放上水炖汤，等水开之后，又问灶房的人要了一些高汤放了进去，

做完这些，莫问带着家里的泡椒和酸菜也进来了，莫愁从坛子里拿出了要做酸菜鱼的份量，就用盖上了盖子，之后还能做上几顿。

泡酸菜约一斤，切成细丝，泡辣椒八个，切碎，?辣椒干或是紫天椒比较合适，花椒约十粒，老姜一小块，切片，蒜半个，切片，葱四棵，切碎，料酒两勺，锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约一盏茶功夫，烧沸后把刚才烧好的鱼头鱼骨汤加上，约莫半柱香，水滚后才下鱼，将鱼片抖散逐一放入锅中，同时在另一口过里，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎小火炒出香味，把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中，正宗的巴蜀酸菜鱼就算做好了。

等莫愁做好这道菜的时候，整个灶房都充满了一股麻辣鲜香的味道，这种味道有别于南方菜的寡淡，别有一番风味，初闻有些呛鼻，之后却越闻越让人陶醉。

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