第八十五章 杨梅的各种吃法

作品:重生农女逃荒记|作者:爱喝冻可乐|分类:古言|更新:2019-11-14 02:08:18|字数:7358字

山婆子摘到一半就去小溪那边做饭去了,今天中午,锅灶才刚做好,时间又很紧张,山婆子还是决定做面条,连鸡汤都是从山下直接做好带过来的,可见她的先见之明。

莫愁在来之前也跟山婆子交代过,中午要保证吃饱吃好,山婆子想了很久,决定今天中午就做个鸡汤面就好,既管饱又好吃,相信大家都会喜欢的,山婆子还在小溪边上采了一些看起来还鲜嫩的野菜,到时候涮一下,放在鸡汤面里,味道应该会更好。

等山婆子下完面条,就去叫众人吃饭,鲁二巧他们做完灶台后,也带着筐子去果园那里帮忙了,别看他们三个人,平均年龄超过了50岁,但是这个摘杨梅的动作一点也不比年轻人慢,也就是比吴顺子差一点,但是比起莫问、徐远宁都要快,而冯铮就更不能比了,也正是因为他们的参与,才在午饭前,摘了十一筐的杨梅出来。

这一大帮子的人,男人就占一大半,还有两个半大的男娃,村里有句话,叫做半大小子吃死老子,山婆子怕不够吃,直接用两个灶台,直接下了两大锅的鸡汤面条。

众人一大早就开始忙了,早就饿得前胸贴后背了,闻着香浓的鸡汤面条,大家的腿就像是有自觉一般,直直的往灶台那里去,每个人都装了满满一大碗的面条就坐在大树底下开始吃了起来,那里有莫愁跟山婆子铺好的草席,大家就坐在草席上一顿狂吃。

大家都不管不顾的大吃了起来,就连最爱干净的冯铮都直接做下开始吃面条,那个样子,好像是饿了他几天似的。

吃完饭后,大家就开始在附近转悠了起来,莫愁和小香、山婆子到了小溪那里准备钓一点鱼,正好晚上吃,莫问和赵无极带着弓箭去附近打点野味,晚上的荤菜就有了,那么多人吃饭,都靠从家里拿食材,太过麻烦,所以来之前,莫问就跟莫愁想好了,除了主食,其他的尽量在林子里就地取材,这就是靠山吃山靠水吃水了。

而几个老头子则是在林子里转了起来,樊老头打算在林子里砍一个木墩子好做凳子和简易的桌子,总是坐在席子上吃饭也不是个事情,总不能一天两顿都吃面条吧,再好吃的东西,连着吃几天也会厌烦的,所以做凳子和桌子势在必行,而冯铮纯粹是过来凑数的,就在不远处,樊老头找到了一根被雷打中的大树,正好用来做原料,说干就干,几个老头挽起袖子,就开始动起手来,整整花了一炷香时间,才把一大截的木头锯了下来,然后又用锄头之类的东西,把剩下的树根从土里刨了出来,这个部分稍微修饰下,就是一张很不错的桌子了。

徐远宁则带着一个小背篓,带着吉祥四宝,在四周转悠,看到有合适的草药就放进背篓里去,大邙山就是个天然的百草园,随处可见草药,甚至运气好还能发现一两根珍稀的。

四宝好不容易有机会上山,那简直是直接要疯的节奏,各种欢腾,经过这段时间的训练,四宝已经比以前懂事多了,一些简单的指令也能反应过来。莫愁有意培养他们的嗅觉,所以徐远宁采到珍稀的草药的时候,都会让四宝挨个嗅一嗅,并且一再的告诉四宝,如果看到这些草药,记得回来提醒他,看着四宝摇头摆尾的样子,好像听懂了似的,徐远宁更加不厌其烦的一遍一遍的教导他们。

只有吴顺子一个人,一吃完饭就带着筐子去了梅林那里,开始勤快的摘起了树上的杨梅,等他摘了有两筐后,其他人也开始加入了进来,不过这个人不包括莫愁和山婆子,他们要趁中午太阳最好的时候,把上午摘回来的杨梅做成杨梅干。

莫愁几个没用多久就从小溪里钓上不少小鱼,可能是很少有人来这里钓鱼的原因,这条小溪里的鱼特别的傻,只要给饵就会上钩,没花什么力气,莫愁几个就钓上来一小盆子巴掌大鱼,这么大的鱼只能用来炖汤了,山婆子跟莫愁花了半柱香时间才把所有的鱼收拾出来,放上料酒和生姜,然后用一口小锅炖上,山里最不缺的就是柴火了,等到晚上,一锅浓浓的鱼汤就成了。

炖上鱼汤后,莫愁和山婆子就开始制作杨梅干了,所有的方子里,杨梅干无疑是工序最简单,而且易储藏,还有一个好处就是所用成本也最低,所以莫愁决定绝大部分的杨梅都制成杨梅干了。

莫愁和山婆子先把鲜杨梅入缸,加入精盐与鲜杨梅拌和均匀,盐和杨梅基本上是一比十的用量,不宜太多,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用篾盖盖在杨梅上,压上石头,腌制5~7天。

像这几天的太阳,基本上五天就可以把杨梅坯捞出,沥去盐液,置於阳光下晒乾,收起备用,再将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,浸於清水之中,每隔半柱香换水一次,连续进行三次,清洗一下沥乾。

接着取清水四十斤,加入糖四十五斤,在锅里一起烧化在一起后,将已沥乾的杨梅坯浸入热糖液中,杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍十二个时辰后,捞出杨梅,再将糖液煮至粘稠,并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中,搅拌均匀。放置二十个四个时辰,其间应翻拌数次,使杨梅吸足糖液,最后,取杨梅坯置於阳光下晒至稍乾即为成品。

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