转眼间，杏娘的铺子开张快一年了。

日子过得比预想的快多了。当初开铺子的时候，还在想能不能撑过第一个月。现在快一年过去了，铺子不但没倒，反而越来越有起色。

这天早上她推开铺门，一股混着豆酱发酵味的气息扑了出来——快一年了，这间铺子已经有了自己的味道。

定了定神，回头扫了一眼，觉得这一年过得很值。

小圆在门口擦桌子，阿菱在后厨收拾坛子，两个人偶尔搭一句话。铺子不大，但三个人把它撑起来了。

就像一碗熬够了时辰的骨头汤，味道全收在里头，不用尝，闻着就知道好了。

两个多月前决定做酱那会儿，站在这里，心里还七上八下的。那时候不敢想这酱能不能做成，只想把眼前这一缸先做出来。

那时候她手里没几个钱，铺子里只有两口缸，几袋豆子，连个正经柜台都没有。

现在铺子里堆满了坛子，每个坛子里都装着酱，有原味的、辣味的，还有一小坛子试做的五香酱。

站在门口，把铺子上下看了看。门框上挂着一块招牌，上面写着“杏娘酱“三个字——那是赵先生写的，笔画端正，字好看得紧。

每次看到这块牌子，心里都觉得踏实。

隔壁的孙婶过来借东西，看见她站在门口发愣，笑着说：“杏娘，快一年了，不容易吧？“

杏娘嗯了一声，说是啊，快一年了。

孙婶又说，这条街上做买卖的不少，但能撑过第一个月还能赚钱的，不多。她这话说得随意，但杏娘听了心里暖暖的。

杏娘转身进了铺子，把门窗都打开。外面吹进来一阵风，带着春天的暖意。天气一天天转暖，她铺子里的生意也跟着热了起来。

来买酱的人越来越多，有些人是从街坊邻居那里听说的，有些人是在面馆吃了酱拌面之后专门找过来的。

杏娘每卖出去一份酱，都会跟客人说一声谢谢。

这些客人是她的根基，没有他们，她的酱再好也没有用。

小本生意靠的就是回头客，留住了客人比什么都强。

杏娘拿起一块干荷叶，包了一包原味酱，递给了门口等着的一位老顾客。

那人接过酱，笑着说这酱拌面拌饭都好吃。

杏娘听了，觉得这两个多月里的每一天都有回报了。

等搬了新地方，一定不能涨价，老顾客不能亏待了。

晚上关了铺子，杏娘把账本拿出来算了一遍。

开缸第一天，卖出了三斤酱，收入七十五文。那时候还担心一天连一斤都卖不出去。

从那以后，每天的销量一点点往上涨。签下面馆的供货之后，收入比之前稳了不少。

杏娘把整个月的账从头到尾加了一遍，算完之后愣住了。

这两个多月下来，总共卖出了将近两百斤酱，净赚了将近两吊钱。

两吊钱。

放下账本，又算了一遍。结果是一样的。

两个多月净赚两吊钱。比她预想的多了一倍。

她靠在椅背上，把账本抱在胸前，嘴角慢慢翘了起来。

杏娘把账本放在桌上，双手撑着桌面站了起来，走到货栈里看了看那些坛子。

剩下的酱还能卖十几天，下一批也快发酵好了。只要她不断货，生意就不会断。

她站在货栈中间，把这一切都看了一遍，手指在坛沿上敲了敲——得扩一扩这摊子。

第二天一早，杏娘没有急着开门，而是先去了东街后面的一条巷子。

那条巷子里有几间空着的屋子，地方比她现在租的铺子大得多，靠近街口，来往的人也多。

之前就看中了其中一间，但那时候没有钱，租不起。现在手里有了钱，她想再去问问价钱。

杏娘找到房东问了一下。那间屋子一个月租金是五百文，比现在的铺子贵了一倍多，但地方大了不少，后面还有一个院子，可以做作坊。

杏娘站在院子里看了看，用脚步量了量前屋到后院的距离。

如果租下这里，前屋做铺面，后院搭一个棚子做酱作坊，她就不用像现在这样在铺子里做酱了。

那样的话，地方大了，做得也多了，一次能发酵的酱可以翻几番。

杏娘现在最缺的就是地方，铺子里连转身都费劲，有了这个院子，她就有了施展的余地。

杏娘问了房东能不能先签半年。

房东答应了，但说要一次交三个月的押金。

房东说这房子好几个人看上了，如果她不租，别人也要租。

杏娘听得出房东是在给她施压，但她也确实想要这个房子。

杏娘算了算，三个月的押金加上一个月的租金，一共是两吊钱。

这两个多月赚的差不多刚好够，手里还能剩一点应急。

把所有的开销在脑子里过了一遍，确认没有漏掉什么。

想了想，一咬牙答应了下来。舍不得孩子套不着狼——要想把生意做大，就得先投钱进去。

从巷子里出来，又去了一趟西市的铁匠铺，订了一口大铁锅和一个大蒸笼。

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