午饭过后。

苏曼走进操作间。

按照惯例，她每天都会沿着流水线仔细检查一遍流程。

机器设备没问题。

配方调料也对。

操作台上，几大盆腌制好的鲜牛肉码放得整整齐齐，是上午处理好，下午准备用的。

苏曼看了一眼颜色，没什么问题，是新鲜的牛肉颜色。

她从案板前走过去，随后又退了回来。

这牛肉飘出来的味道不对。

空气里牛肉的味道里面还夹杂着一股极淡的闷腥苦气。

苏曼闻着有点像草药的味道。

她成立药膏工坊以后，都是自己挑原料，跟这些东西打交道多了，也能分辨出一些。

刚刚的味道，就带着一股子药粉味。

她走到架子前，戴上手套，随后抓起来几块肉闻了闻，味道确实不对。

尽管她不能确定是什么，但绝对不是新鲜牛肉该有的味道。

苏曼这次围着厂子转了一圈，在门口处，发现了半个湿了的脚印。

西北的晚上依旧有零下20度左右，但白天温度会升高。

昨天一个军嫂不小心把一桶水踢倒了，就在厂门口的位置。

晚上结冰了没什么感觉，但白天气温升高，冰化成水。

要是不注意踩上去，就会留下脚印。

食品厂的员工进门是需要戴鞋套的，然后还要消毒。

这时候尽管还没有这种观念，但苏曼上辈子就是做食品的，知道食品最重要的就是卫生。

要是所有人随便穿着衣服进来，泥土地的鞋子随便往洋灰地上踩，再干净的地方也不干净了。

在这方面她要求的极为严格，不会有人明知故犯。

苏曼看着脚印，没有立刻行动，而是等大家到了以后开个会。

下午上班时间是一点。

大家走进厂房，先去隔间换上工作服，戴上鞋套，随后给身上消毒，洗干净手，才走进厂房。

她们看到苏曼在也没什么意外。

苏曼早晚基本上都会过来检查流程，盯得很紧。

王大嫂很自然的跟她打招呼。

苏曼点点头，然后说一会开个会。

大家见状，也没急着开工。

一点整的时候，大家都到齐了。

这是她们好不容易得到的工作，谁都不想丢了，所以都很积极。

基本没有迟到早退的。

苏曼也不是小气的人，工资福利都是拉到最满的。

她们听到苏曼要开会，直接聚集过来。

苏曼叫了刘嫂子出来。

刘嫂子正围着白围裙在水槽边刷洗工具。

她来的早几分钟，看到有几个锅没有洗，也不管有没有上班，就动手洗了起来。

听到苏曼的喊声，赶紧在围裙上擦了擦手，小跑着过来。

她的神色带着几分忐忑。

当初林芳华作妖，刘嫂子受了牵连被赶出药膏工坊。

后来食品厂招人，她自知理亏，根本没脸来应聘。

是王大嫂硬拉着她来，说要来试试，当初她也是受害者，再说了，去试试，苏曼要是收下她，那家里多一份工资，要是不愿意，到时候再死心。

要是连试试都不愿意，那就真的错过这次机会了。

刘嫂子硬着头皮过去。

结果苏曼真给了她一个机会，愿意让她负责刷洗工作。

刘嫂子对这份来之不易的工作极其珍惜。

她干活勤勤恳恳，做事细致，把卫生收拾的非常干净。

只要是她洗过的工具，绝对刷洗得锃光瓦亮。

苏曼看在眼里，考察了一段时间后，直接把她提拔成了后勤组长，专管厂里的卫生和原料清洗。

刘嫂子感动得偷偷抹眼泪。

她之前做了那么坏的事情，没想到苏曼还会提拔她当组长。

刘嫂子是做梦都没想到还有这么好的事情。

为了报答苏曼，她做事越发认真细致，比厂里规定的标准还要严格一些。

眼下被苏曼叫过来，刘嫂子还是有些紧张，以为自己哪里做的不好。

“苏厂长，怎么了？”

苏曼指着案板上的牛肉：“这些都是处理过的？”

提到卫生，刘嫂子底气都足了，她干活非常认真，只要是清洗过的，绝对没问题。

当下语气也笃定了不少。

“全都是我带人处理的。鲜肉拿回来后，剔除油脂、硬筋、碎骨。”

“清水冲洗血水，放入清水浸泡 2小时，泡出残留血污，中途换水 1次，保证肉品无腥膻味。”

“现在已经处理到第二步了，接着是切成长条，方便入味、烘干。”

剩下的是下午的工作，还没来得及做。

苏曼见刘嫂子的操作没问题，这牛肉也是新鲜牛肉，那肯定是后面有人加了东西。

苏曼让刘嫂子闻一下这些牛肉的味道，刘嫂子凑近闻了闻，除了新鲜牛肉味道，闻不到别的。

不过，这味道似乎有些不对劲，她又仔细闻了闻，今天的牛肉似乎比以往要腥。

刘嫂子脸色一变，怕苏曼误会是自己偷懒，赶忙开口解释。

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