第九十六章：豆干走红·生计拓新途

秋老虎赖在天上不肯走时，“豆香居”的豆干已经在县里闯出了名。每日天不亮，聚福楼的伙计就踩着露水来等，车斗里的空竹筐摞得老高，王掌柜总在后面追着喊：“多装十斤！今个县太爷家的管家要来！”

傻妞蹲在酱缸旁捞豆干，酱汤溅得粗布围裙上都是黑点子，她却顾不上擦。手里的木勺“哗啦”一舀，十来块油亮的豆干浮出水面，裹着桂皮和花椒的香，往竹匾里一倒，春桃赶紧拿竹筷摆匀：“掌柜的，昨儿邻村杂货铺的掌柜又派人来问，能不能先赊十斤？说过两天就把钱送来。”

“赊！”傻妞手没停，眼睛往院外瞅——杨永革正带着两个后生搭新的晒架，竹竿架得老高，上头能铺十多张竹匾，“他常来买，错不了。记着让他补个欠条，咱账得算明白。”

正说着，杨永革扛着根竹竿从院外进来，额角的汗顺着脸颊往下淌，滴在青石板上洇出小湿痕。“晒架搭好了。”他往酱缸边瞅，“今个做的够送府城不？同福楼的伙计后晌就到。”

“够！”傻妞往仓库指，“昨儿连夜压了两板豆腐，腌了八十斤呢！刚烤好的芝麻豆干装了五小筐，够他们摆柜台了。”她突然想起啥，拽了拽杨永革的袖子，“对了，李掌柜今早托人送喜字来，说他新印的‘龙凤喜字’卖疯了，给咱送了两串当谢礼，挂在新房梁上了。”

杨永革笑着点头，刚要去洗手，就见二柱从镇上跑回来，手里攥着张红纸，跑得脸红脖子粗：“杨大哥！掌柜的！县里的‘瑞福斋’掌柜找你！说要跟你订豆干！按月订！每月二百斤！”

“瑞福斋？”傻妞直起腰，手里的木勺“咚”地掉回酱缸，“那不是卖南货的铺子吗？咋也来订豆干？”

“听说他家少东家在聚福楼吃了咱的豆干，非要订！”二柱把红纸递过来，上面写着订豆干的日子和价钱，“瑞福斋掌柜说，给的价钱比聚福楼高五文！还说要给豆干起个名，叫‘豆香居特供’！”

杨永革接过红纸瞅了瞅，指尖在“二百斤”上敲了敲：“二百斤不少了。得再添两口酱缸，让春桃她们多腌两缸，别耽误了送货。”

“我这就去跟我娘说！”傻妞往灶房跑，路过驴棚时，豆宝正甩着尾巴嚼豆饼，她顺手往槽里添了把黄豆，“豆宝多吃点！等会儿还得拉磨呢！”

灶房里，傻妞娘正往大锅里倒豆浆，白花花的浆沫子往上冒。“娘！”傻妞掀帘喊，“咱得再腌两缸酱！瑞福斋订了二百斤豆干！”

傻妞娘手里的长勺顿了顿：“哪有闲缸？这两缸刚腌上，得等下个月才能用。”她往院角指，“要不把装豆渣的那两口缸腾出来？洗干净了也能用。”

“成！”傻妞转身就往院角跑，招呼两个后生搬豆渣。豆渣倒在猪圈旁的空地上，两头黑猪“哼哼”地凑过来拱，惹得傻妞直笑：“慢点儿吃！都是你们的！”

正忙着，赵老实扛着袋新收的绿豆进来了，袋口敞着，绿豆滚出来几颗，圆滚滚的泛着光。“永革，傻妞，”他往酱缸边瞅，“村西头的豆田收完了，打了二十三石豆子，都帮你们装袋堆仓库了。淑琴她男人说，你要是还想种，他明春接着帮你翻地。”

“种！咋不种！”傻妞接话快，“明年多种五亩！再种点黑豆，我听王掌柜说，黑豆做豆干更筋道！”

杨永革往绿豆袋里瞅：“赵叔，这绿豆是？”

“前儿跟邻村换的。”赵老实抹了把汗，“淑琴说天热，让你娘煮点绿豆汤给伙计们喝，败火。对了，村东头的李寡妇想找活干，她男人前几年没了，带着个小娃，你看能不能让她来帮忙晾豆干？手脚麻利着呢。”

“让她来！”傻妞赶紧说，“每天给二十文，管两顿饭！让她把小娃也带来，院里有地方玩。”

赵老实笑着点头：“我就知道你俩心善。”他往晒架上瞅，“这豆干晒得真亮堂，比镇上卖的金贵。昨儿我家淑琴还说，要学你这法子，给娃做几块当零嘴。”

“让她来学！”杨永革往灶房指，“我娘正煮豆浆呢，让她来舀一碗，咱这法子不藏私。”

送走赵老实，傻妞赶紧去仓库翻找空缸。仓库里堆着刚收的黄豆，袋口系得紧紧的，墙角摆着几坛米酒，是傻妞爹开春酿的，香得很。她刚把装豆渣的缸拖出来，就见杨永革拿着块豆干往灶房走，嘴里还哼着小曲。

“你干啥去？”傻妞追上去问。

“给你娘送块豆干。”杨永革回头笑，“刚烤好的，脆。”

灶房里，傻妞娘正往灶膛里添柴，见杨永革进来，赶紧往灶上的蒸笼瞅：“米粉蒸好了？二柱说同福楼要的急。”

“蒸好了让春桃装。”杨永革把豆干往她手里塞，“娘你尝尝，今个多放了点芝麻。”

傻妞娘捏了块尝，嘴角直往耳根翘：“比上次的香。永革啊，你说咱这日子咋就这么顺呢？前两年还愁傻妞嫁不出去，现在倒好，作坊开得红火，你俩也踏实。”

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