强子现在还正处在长身体的时候,今天又出了力,所以安好准备给他做一顿红烧肉。
今天安好在供销社里买了两斤带皮的五花肉,肥瘦均匀,五花三层的很是好看。
安好先把五花肉洗干净,然后改刀切成方块,再用水焯了一遍,捞出来控干水。
锅里放油加热,再放点白糖炒出糖色,把肉块倒进去翻炒,等肉块都裹上糖色以后,加热水,水要没过肉块,再放进去葱姜,料酒,大料和盐,盖上盖子炖吧。
趁着肉在锅里炖着,安好削了几个土豆和两根胡萝卜,洗干净以后切成滚刀块,放在一边备用。
肉炖得差不多了,安好把土豆块和胡萝卜块放进去接着炖。
这时候就得注意着点了,因为汤已经炖的少了,不看好容易粘锅,那就前功尽弃了。
“婶婶,好香啊!”强子耸着鼻子凑了过来,一双眼睛都黏在锅里了。
安好看强子馋得这个样子,拿起筷子就给他夹了一块肉。
“来,强子,尝尝看咸不咸?”
强子张口就咬,吓得安好连忙提醒。
“小心,烫!”
“唔……哈……”
强子被烫得嘶嘶哈哈的,也没舍得把肉吐出来。
“好吃,太好吃了!”
咽下了嘴里的肉,强子意犹未尽地舔了舔嘴唇,真香啊。
“别急,再多炖一会儿,肉会更好吃。”
“嗯嗯嗯。”强子胡乱地点着头,眼睛还是没离开锅。
又等了一会儿,肉炖好了,安好再次掀开锅盖,一股浓烈的香气冲了出来,香得强子直咽口水。
安好先给强子盛出一碗来,又给了他一个馒头,让他就着吃,强子吃得狼吞虎咽。
肉好香!
土豆也香!
胡萝卜也好吃!
真过瘾!
等强子吃完了,安好又从厨房拿出一个大碗,把锅里的肉盛出了一半。
“强子,这些你拿回去和家里人一块吃。”
“这……这不太好吧?”
强子挠了挠脑袋,没有接。他虽然馋肉,也知道这么多肉得花不少钱。
自己只不过是帮着搬了点白菜土豆,吃几口肉过过瘾就得了,哪能连吃带拿呢?
“给你你就拿着。”安好把碗硬塞到强子的手里,“你帮我干活,我给你炖肉,很公平。”
“可是,我刚才都吃了一碗了。”强子把碗放到了桌子上。
“婶子说了给你炖肉,可没说只给你炖一碗肉,这些肉是你拿劳动换的,应得的。”安好又把碗放到了强子的手上。
强子觉得好像不应该是这样,但是婶婶说的也有道理,要不……就拿着?
可是这也太多了,一大碗呢。
“婶婶,你要是非让我拿也可以,就是不能拿这么多,一小碗就行了。”强子想让安好拿回去点,“你都还没吃呢。”
“你放心,锅里还有呢,我给自己留了,饿不着自己。”
“不行,这太多了,我要是就这么拿回去,我妈指定得骂我。”强子撅起了嘴。
“那我跟你一块回去。”安好拉开了门,“你妈要是骂你,我就帮你解释。”
强子没办法,只好捧着大碗回家了。
果不其然,刘云嫂子一看到这碗肉就叫了起来。
“强子,你从哪儿弄来的这么一大碗肉?”
“我下午帮婶婶搬菜,婶婶奖励我的。”强子很自豪,这是自己的劳动换来的呢。
“啥?”刘云嫂子的眼睛顿时就立了起来,“你就帮你婶子搬点萝卜和白菜,就要了人家这么大一碗肉?你咋好意思张口的?”
强子委屈了,自己明明是不要的,是婶婶非要给的,看看,挨骂了吧。
刘云嫂子说完儿子,又转向安好。
“安安你也是的,咱们邻里邻居地住着,强子去帮你搬点菜怎么了,要不是我脱不开身,我都去帮你搬了。”
“强子去帮你搬也就搬了,还炖什么肉?还给拿过来这么一大碗,你不过日子了?”
刘云嫂子的嘴跟连珠炮似的,叭叭叭全是输出,安好都插不上话。
这下,强子的眼神更哀怨了。
安好好不容易逮着个刘云嫂子换气的空隙,抓紧时间解释。
“嫂子,你别骂强子了,也别说我了。”安好可怜巴巴地拽着刘云嫂子的衣袖。
“嫂子,你是知道的,我人小没啥力气,以往都是林峰去干这些事的,可是现在他不在家,我一个弱女子连买个菜都拿不回家。”
“要不是强子主动帮我搬,我连口菜都吃不上。”
安好说着说着眼圈就想发红,刘云嫂子吓得赶紧闭嘴了。
“强子还是个孩子,帮我干活我本来就过意不去,给他吃一口肉咋了,那是孩子拿劳动换的。”
“可这也太多了。”刘云嫂子的心里也过意不去了。
这哪是一口肉啊?这是一大碗肉!不算那些土豆胡萝卜,肉也不老少呢。
不就是帮着给搬了点菜吗?就拿人家一碗肉,这也太不厚道了。
“嫂子,你就收下吧,要不我以后可没脸再让强子帮忙了。”
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