毕竟天府可乐的问题已经得到解决,而这一切都离不开他的努力。
尽管天府可乐并非真正属于他,但它的诞生却源于他的提携和改造。
从某种意义上说,他可以称得上是天府可乐的再生之父。
这种说法并无不妥,因为若非他的付出,天府可乐不可能发展到今天的模样。
然而,过去的辉煌已成为历史。
即便他已成就了天府可乐的再生之父身份,也必须着眼于未来。
当下最紧迫的任务是在国内知名的啃德基品牌上展开布局。
啃德基作为本国历史悠久的品牌,早已深深印刻在人们的记忆里。
一提到汉堡、炸鸡,人们首先想到的就是啃德基。
然而,令人遗憾的是,国内竟无人尝试开设一家竞争者,开设另一家炸鸡连锁店。
这或许是因为本国缺乏相关的人才。
即便有这样的条件和能力,也没有足够的胆量或资金。
毕竟肯德基作为一个国际知名品牌,根基稳固。
正因为如此,国内企业很难与其竞争。
面对这种情况,人们逐渐意识到现实,并选择不盲目对抗。
许大茂对此感到不满,他无法容忍国外品牌在国内市场占据主导地位。
于是,他决定创建自己的品牌,与肯德基一较高下。
为了实现这个目标,他开始收集相关信息,并寻求专业意见,尽管完全掌握肯德基的秘密配方并不容易,但他希望能获取其大致的制作方法。
起初,许大茂对肯德基的炸鸡配方产生兴趣。
他知道整只鸡直接油炸容易失去风味,因此开始深入研究。
为了提升炸鸡口感,他设想在鸡还活着时就用调料腌制。
这样,油炸时能否充分释放香味?若能释放,食用时是否还会保留这些味道?
许大茂认真思考这些问题。
毕竟制作前必须制定周密计划,才能避免操作中的困扰。
有计划的情况下,即使遇到突发状况,也能从容应对。
否则,面对问题时会不知所措,大脑可能一片空白。
基于这些考虑,许大茂决心从模仿肯德基炸鸡入手,逐步掌握其配料和烹饪技巧,为日后创立品牌打下基础。
许大茂计划仿制啃德基的产品,但他明白,虽然口味可以接近,外观必须有所不同。
这是他计划的下一阶段,而当前他仍专注于第一阶段——研究炸鸡制作方法。
尽管请专业厨师能更快达成目标,但许大茂坚持亲自到啃德基店里品尝。
他认为这里的炸鸡更香,味道独特,这也是他努力的方向。
他相信未来自己的店铺使用的材料会与啃德基类似。
抱着这样的想法,许大茂走进了一家啃德基炸鸡店,仔细研究调料配方。
由于毫无经验,他感到压力重重。
然而,他知道食品安全关乎大众健康,因此格外谨慎。
许大茂深知此事绝不能轻举妄动,哪怕稍有不慎,后果都远比想象中复杂。
毕竟这是关乎人体健康的大事,他对此格外谨慎。
作为食品经营者,确保食品安全是他首要任务。
然而,他对餐饮行业毫无经验,尤其是对炸鸡这类产品,更是缺乏基本的认知。
他观察这些炸鸡时,总觉得它们像未长大的小鸡,甚至像是过早工作的未成年人。
他对这只炸鸡进行了细致研究,了解所需材料。
许大茂十分聪慧,凭借独特的方法,在后厨不断添加调料,借此多次靠近炸鸡,仔细观察其制作流程。
他相信外界虽有许多传授炸鸡技术的地方,但他不屑于学习。
他自视甚高,对生活方式也有极高追求。
即便时间短暂,他也迅速掌握了大致方法。
有些详细的方法具体如何操作,这些都是商业机密。
这些人根本不愿意公开肯德基的制作秘方。
此刻,许大茂也遇到了不小的挑战。
毕竟眼前的头一步就已经很难迈出了。
那接下来的第二步、第三步又该如何进行?
然而,这些想法……
许大茂却觉得这并不是什么难事。
当他走进这家餐厅,踏入肯德基的门店后,
在这里了解了许多东西,
也掌握了炸鸡的具体制作流程。
比如,这些炸鸡会在油锅中不断翻炸,
所需的油量也不可忽视。
但这并没有让人感到丝毫困扰。
因为自己的计划必须经历这样一个简单的步骤。
对别人来说可能不容易,但对他而言,这是创新的体现。
正是有了这样的想法后,
许大茂回到家中,
因为他刚有了这个念头,
打算将这些技术掌握后再找合适的地方开店。
此刻,他已为自己的店铺起了名字。
虽然竞争对手叫肯德鸡,
但他就是要与之竞争,
所以起名也要同样霸气。
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