胡豆凌已经剥好了。
新鲜的胡豆用开水煮熟捞出来,很快就会变得软软的,和折耳根叶一起凉拌,折耳根叶脆,胡豆软糯,口感搭配绝佳。
除去凉拌以外,白梵还把胡豆和小米装进竹筒里,加一点水用小火烤着,当作今晚的主食。
汐只在一旁看不过瘾,也跟着塞了两个竹筒,白梵还给他切了几片香肠放进去。
“还没烤我就已经觉得很香了。”
白梵笑道:“你要现在吃我也没意见,只是怕你会肚子不舒服。”
汐只是嘴上说说而已,他特别听白梵的话,说要小火烤熟了吃,就绝对不会生吃,那是对美食的亵渎。
两小只也一人给自己灌了一竹筒,不仅加香肠还要加辣椒加花椒还要加盐。
白梵眉毛直跳:“你们少放点东西,一会儿难吃不许浪费!”
两小只无所畏惧:“没关系,不好吃就给萌萌。”
在一旁咿呀咿呀快乐哼哼的粉色小章鱼:......
但这也是实话,对于之前以凶兽为食的萌萌来说,咸一点的竹筒“饭”根本算不上什么!
白梵摸了摸它脑袋:“给你也做了一份,不用吃他们剩下的。”
章鱼爬上白梵的手,一路爬到白梵肩上,想要去亲白梵的脸。这是他从崽子和苍身上学的。
一根手指挡住它的嘴,把它弹了出去,在空中划出一道完美的抛物线掉到地上。
“呀呀呀呀呀呀——”
「混蛋!臭狼崽子!你给我等着!」
苍毫不在意地代替它亲了亲白梵:“怎么不知道躲?”
白梵无语:“跟萌萌也吃醋?”
“当着我的面不行。”苍无理道。
白梵哭笑不得:“行!赶紧的帮我把石板拿过来。我去拿辣白菜。”
白梵说的是放在平台烤肉用的石板,他们刚成立部落那段时间一直在用的,拿来烤今天的独角兽肉正好。
生菜和紫苏叶片洗干净装在竹笸箩里,随取随用。
白梵去坛子里捞了辣白菜和泡豇豆,把它们分别切碎装盘。
又切了两碗蒜片、一碗青椒和小米椒、一碗折耳根,准备了两大碗调好味的辣椒面,还有一碗黄豆面。
汐看着那几大碗配料,眼睛都亮了。
“这要怎么吃啊?这么多调料。”
“一会儿就知道了。”
因为今天没有汤,凌还贴心地准备了一大桶柠檬水,以免某人又被辣得嘶哈嘶哈。
前两天做的豆腐干已经用烟熏过了,白梵拿了点回家,这会儿也宝贝地拿出来给汐烤来吃。
“好了,大家快坐好。准备开吃啦。”
“剥——”
用火盆烧着的竹筒有一个爆开了,吓了大家一跳。
“哈哈哈,差点把它忘了。”
白梵笑着让苍把竹筒都拿出来,苍的手就是铁手,根本不惧那点温度。拿到桌上后弹出狼爪,轻轻一划,竹筒就被一分为二。
浓郁的新鲜胡豆香和小米香混合着竹子的清香扑面而来。
“哇!好香!爸爸,这是我和哥哥的吗?”
白梵见那竹筒里只有胡豆和小米,便笑着摇摇头:“这是我的。”
新鲜的胡豆吃起来是软糯清香的,还有有一点回甜,加了盐本身的味道反而就不明显了。
汐:“闻着真的香。”
白梵笑着用勺子给所有人都分了一口,这会儿大家都饿了,吃上这一口刚好。等除了其他味道大的再吃这个就没有那么惊艳了。
果然,所有人都觉得这样味道很好。
紧接着苍把剩下的竹筒饭一一劈开。
白玉衡和苍天枢的最好认,一股麻辣辛香的味道。汐的也不错,香肠油润,小米和胡豆虽少了清香的感觉,但是味道更丰富了。
白梵把给萌萌做的放到它面前。
「哇!这玩意儿风没吃过吧!哈哈哈哈!」
白梵不忍告诉他,风虽然没有吃过竹筒胡豆,但是吃过竹筒鸡、竹筒竹鼠、竹筒什锦......
但看小章鱼那嘚瑟的小样,算了,不扫它的兴。
“用这个豆子和小米配这个胡豆凉拌折耳根叶吃。”
白梵自己边吃,边把肉一片一片地码到已经被火烤得冒烟了的岩石板上。
这石板浸了不知道多少兽油,不会粘底。
雪花兽肉滋啦一声产生美拉德反应,焦香的肉味立刻四溢开来。
上好的食材,往往只需要朴素的烹饪。
白梵一直觉得烤肉是最简单最原始最能激发肉类本味的烹饪手段。
大家边吃,边用筷子翻烤兽肉。
很快,石板上的肉析出了清亮的油脂,白梵便把豆腐干和韭菜铺上去。
豆腐干遇热膨胀鼓起,两小只激动地叫萌萌快看。
白梵利落地把豆腐干翻了个身,然后在上面撒辣椒面、折耳根、豇豆和葱花,最后折叠一下用豆腐干包住作料递给汐。
“你是客人,你先吃。”
汐也不客气,接过就是一口。
“唔唔!太好吃了!!!”
汐有些激动地大喊。
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