此时，挂起的鸭和背景烤鸭一样，要用沸水浇淋，使的鸭子鸡肉收缩，外皮绷紧，外形饱满。

然后用竹管插入鸭腹，并且放入少许生姜，大茴香，香葱到鸭腹。

这时候才开始第四步，煮。

清水之中依旧是加入少许生姜，大茴香，香葱，烧开。

关火，将鸭子继续放锅里，焖20分钟之后继续加热，水温达到90度左右，在焖十分钟

做盐水鸭最最关键的就是火候，盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，低温熟煮盐水鸭肌肉储水性好，保持了鸭肉的多汁性。

来来回回近一个小时，苏里甚至没有放进教习空间，反而是在厨房仔细盯着，每一分钟都不敢放松。

盐水鸭要冷吃，做好之后，苏里起锅，然后开始煮汤。

这“鸭血粉丝汤”的汤是用清水，加盐水鸭的鸭汤，盐以及草果等香料以大火烧开，然后文火慢慢熬煮，让耳清水与鸭汤完全混合之后才可以食用。

汤开之后，苏里放小火，这火要保持汤的温度在90-95度左右，温度过高，汤汁会变浑浊。

而汤的温度过低，香味也就没有办法出来。

火候控制到位之后，苏里就将东西丢到了教习空间，这时候就用时间慢慢熬煮。

苏里要开始准备鸭血粉丝汤剩下的材料了，红薯粉丝但用清水泡软，然后是鸭杂配料。

鸭杂处理不好，会有很重的异味，直接毁掉一碗汤。

配料本身的味道也是没有办法去掉，只能是放在盐水鸭的鸭汤里面进行卤制。

卤好之后，苏里直接开了直播。

“猝不及防的惊喜！小姐姐今天好早！还没有预告呢！”

“兴奋的蹦起来！哈哈哈哈，我是不是第一个……MMP没有预告你们也能这么快。”

“哇哇哇，我好像是闻到了什么香味？”

“是不是已经做好！可以吃啦？”

“嘤嘤嘤，火锅好好吃，一顿根本不够！什么时候可以再来一次！”

“提起火锅，老子就是一肚子火，那群人是星际海盗出身的吧？什么都直接用抢的？”

“抢？你开玩笑！那是抢能够描述的？MMP，每一样东西，我碰都没有碰到，就没了！”

“一顿火锅，十四个菜！一整锅汤，他们十五分钟全部搞定！”

“……”

苏里看着弹幕简直是一脸懵逼，什么情况？

好像是送给“球球”的火锅，他们是开着直播吃的？

苏里一想，也对，这种方式可以让他们每个人都吃两顿，非常划算。

只是，这怨念……似乎有点深……

哪是深？简直就是深入骨髓！

每一道料理刚刚下锅，第一秒熟，就立马消失的无影无踪，他们唯一能够吃到的基本就是两口汤！

那简直就是一群禽兽啊。

十四道菜全部煮熟都不止是十五分钟，他们竟然直接十五分钟全部吃完。

让他们每一个人有的看没得吃。

好好的希望，瞬间破灭……

还不如一开始就没有！

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