大高个的妻子看着这肿胀的鸡爪,呆愣片刻,快速的动起筷子夹到了一旁的卤肉上。
“花大娘,你快尝尝这新出的虎皮凤爪。今儿早上摆摊摆的急,都没顾上这道菜。”大高个的还没来得及咽下嘴里的卤肉,只见碗里夹进了三个凤爪,一时哭笑不得。
大高个见妻子如此模样,同床共枕这么些年,怎么会看不懂妻子的想法。从妻子的碗里夹过一个虎皮凤爪,喂到自己的嘴里。
刚一抿上虎皮凤爪的皮,这口感,从未在任何一道菜上说触碰过,顿时来了兴趣。将一整个鸡爪全部塞进嘴里,一抿则化的口感更是令大高个暗自称奇。将凤爪的骨头完整的吐了出来,又从自己的妻子夹过第二个凤爪,此刻,被王母按住了筷子。
“老于,这盘里还多的是,这几个特意给你娘子夹的,你咋一直抢你娘子碗里的菜呢?”
大高个看向王母,一脸的苦笑,着急解释,“早上她吃太多了,我这不是担心她吃撑着了!”
王母将虎皮凤爪朝大高个面前推了推,“一两个鸡爪,撑什么撑?你也别抢你妻子的菜了,自个吃这个夹。”
大高个的妻子看着自己的相公快速的夹起好几个鸡爪,自然知晓这虎皮凤爪的味道肯定不熟,也来了兴趣,见王母都没使用筷子,索性,直接用手拿了起来,这一抿,那立即融化的口感,完全惊艳到了大高个的妻子。
本以为是去帮忙的,临到最后,走的时候还连揣带拿,回到了猪肉铺的后院,大高个看着手里拎回来的卤菜,无奈的看向自己的娘子,“这都是些啥事啊?好好的去给人帮忙的,反倒把别人明天卖的卤菜全部吃了,吃了还不打紧,还打包回来这么多。”
“明儿早上多留些五花肉和猪蹄,嗷,还有猪头肉,一块儿送到王家酒楼。记得,送早一点,不要耽搁别人摆摊。”
大高个的娘子迅速的将带回了卤菜,摆放在厨房的大碗中,等着晚上给两个孩子加餐。
大高个帮着一块收拾,“对,今天才这个点时辰,王老板的卤菜摊子收摊的也未免太早?肯定是今天准备的肉不够卖,明儿一大早我多准备些,这人家将我们看到如此之重,我们也不能掉了应有的态度。”
吃过了晚饭一家四人。凑在王富贵的书房。盘算着今天一天的营收。
“姥爷这一天七两银子的营收。还有16天,这要是撑到下个月开店,还是有点吃紧。”
王母一脸的愁容,要知道后厨仅靠王富贵一个人是完全不够的,起码还得请两至三个掌厨的进来,再加上楼上跟楼下的店小二,加上一个洗碗的厨娘,这拢共还得继续招进六个人。
按照掌厨的月钱,若是主厨的话,每个月得一两纹银。帮厨的话最少也得是一贯钱。二楼的店小二由于招呼的都是重要宾客,一个月是800文;而楼下的店小二人多但两个人分摊活计,这至少也得700文;一个厨娘为500文。
这么算下去。后厨的掌厨全部为帮厨,能每个月省一贯钱,可即便如此,光是六个人的月钱最低支出也得3两多,还不加提前采购的食材等。
“娘,这才第一天开张,何况今天也没有准备那么多的肉类贩卖。而且第一天还打了八折的折扣,自然这营收就少了,等明日里多加一些肉食品,慢慢的营收便上来了。”
王母叹了口气,还是觉得这赚钱的速度有点太慢。从大富大贵的日子跌落到如此拮据的生活,这陡然才赚这点小钱,内心的落差感太大。
可能是前期报以的期许太多,以至于看到面前的结果,王母一时没有调整自己的心态,才忽略了今天的实际情况。
躺在床上,王富贵见章允儿翻来覆去都睡不着,主动握住了章允儿的手,“怎么?晚上吃太多没怎么消食吗?”
章允儿慌张的抽回自己的手,咬紧自己的牙关,不知道如何开口。只怪王富贵突然的亲昵,一时有点适应不了。
“突然想到二楼的雅间,前两天我不是做了到蜂蜜柚子茶吗?后续还得继续尝试尝试甜品,想必那些深宅大院的夫人和小姐能喜欢,也算是开发点新奇玩意。”
章允儿回味着蜂蜜柚子茶的口感,“的确这镇上几家酒楼都没有合适夫人和小姐吃饭的地方,若我们把雅间单独设立两三个房间,专门给这些夫人和小姐,亦或者再开创一些适合小孩吃的零嘴,想必是不愁贩卖的。”
章允儿一时想到了自己的童年生活,从小便被章家人当下人对待,自然是没吃过任何的零食。此刻听闻王富贵说到后期的安排,满是失落。用手摸了摸自己略显平坦的腹部,只希望自己的小孩不会步入自己的后尘。
“那等这两天卤菜的生意稍微稳定了点,我教你做甜品吧,毕竟这么重要的配方前期也不好好给别的厨娘学了去,只是前期得辛苦你了。”王富贵略显歉疚。
“这哪里辛苦乐然,对比在章家的生活,已经好很多了,我没想到阴差阳错会嫁给你。”章允儿苦笑的摇了摇头。
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