陈圆梦站在即将完工的卤味加工厂前，对张掌柜说：“张掌柜，我需要你负责收购周边的鸡鸭鹅兔，数量要大，质量要好。”

张掌柜立刻表示理解：“陈小姐，您放心，我会尽快安排人手去收购，保证满足您的生产需求。”

张掌柜迅速行动起来，他派遣了牙行的采购人员前往周边的乡村，与当地的农户进行洽谈，收购了大量的鸡鸭鹅兔。

“陈小姐，我们已经收购了足够的家禽，都是精挑细选的，保证新鲜健康。”张掌柜向陈圆梦汇报。

陈圆梦对张掌柜的效率表示满意：“很好，张掌柜，你的工作做得很好。”

与此同时，陈圆梦购买的下人也陆续到达卤味加工厂。他们都是经过精心挑选的，具备一定的家禽处理经验。

陈圆梦对新来的下人进行了简短的讲话：“欢迎大家加入卤味加工厂，我希望你们能够在这里发挥出自己的能力，共同创造佳绩。”

下人们纷纷表示愿意为卤味加工厂的发展贡献力量。

随着原材料和人员的到位，卤味加工厂正式开工。陈圆梦亲自监督了第一批卤味的生产过程，确保每一个环节都符合标准。

“我们的目标是制作出最美味的卤味，让每一位顾客都能满意。”陈圆梦对工人们说。

工人们在陈圆梦的指导下，开始了紧张而有序的生产工作。

与此同时，在聚友酒楼，安安的表现也日益成熟。在陈圆梦的培养下，她已经能够独当一面，处理酒楼的日常事务。

“安安，你做得很好，酒楼在你的管理下运营得非常好。”陈圆梦对安安说。

安安谦虚地回应：“这都是陈小姐教导有方，我会继续努力，不辜负您的期望。”

卤味加工厂的顺利开工，标志着陈圆梦的商业版图又迈出了坚实的一步。随着第一批卤味的制作完成，它们被陆续送往聚友酒楼，成为酒楼菜单上的新亮点。酒楼的服务人员在客人点餐时会特别推荐这些卤味，结果这些卤味一经推出，就遭到了客人们的疯抢。

每天清晨，卤味加工厂的工人将新鲜制作的卤味装车，送往聚友酒楼。这些卤味在制作过程中严格遵循陈圆梦制定的配方和工艺，确保了味道的纯正和独特。

聚友酒楼的服务人员都经过了专门的培训，他们了解每种卤味的特点，并能根据客人的口味进行推荐。

“客人，您可以试试我们新推出的卤牛肉，它选用的是上等的黄牛肉，经过秘制卤汁慢炖，味道鲜美，肉质酥烂。”服务员微笑着向客人推荐。

客人们对于这些新推出的卤味表现出极大的兴趣。许多人在尝试后，都被其独特的风味所吸引，纷纷要求加单。

“这卤牛肉真是太好吃了，再来一份！”一位客人品尝后，立刻要求服务员再加一份。

其他客人也纷纷效仿，卤味成为了酒楼中最受欢迎的菜品之一。

陈圆梦在酒楼中观察着客人们的反应，她对卤味的热销感到非常满意。

“看来我们的卤味很受欢迎。”陈圆梦对魏掌柜说。

魏掌柜点头表示赞同：“东家，您的卤味配方确实独特，加上我们的优质服务，自然能够吸引客人。”

随着客人们的口口相传，聚友酒楼的卤味名声越来越响亮，吸引了更多的食客前来品尝。

陈圆梦的卤味在聚友酒楼取得了巨大成功，她意识到，为了让更多的顾客能够方便地购买到陈记卤味，需要在县城的各个区域开设分店。

因此，她决定在城东、城南、城西和城北各开一家陈记卤味店。

同时，为了应对日益增长的业务需求，她计划让魏掌柜培养更多的掌柜，并最终让他成为自己的管家，负责打理未来的开店琐事。

陈圆梦站在县城的地图前，目光在城东、城南、城西和城北四个区域间游移，最终确定了四个最佳的店铺位置。

“这四个地点都是人流密集且交通便利的地方，非常适合开设陈记卤味店。”她自言自语，眼中闪烁着决心的光芒。

陈圆梦将魏掌柜叫到面前，认真地对他说：“魏掌柜，我打算在县城的四个区域各开一家陈记卤味店，但我需要更多的掌柜来帮我打理这些店铺。你能否帮我培养一些可用的掌柜？”

魏掌柜立刻表示理解：“陈小姐，您放心，我会尽快培养出一批优秀的掌柜，以满足您的需要。”

魏掌柜开始着手培养掌柜的事宜。他从现有的员工中挑选出一些有潜力的人选，然后亲自指导他们学习管理知识和业务技能。

“你们将是我培养的新一代掌柜，我希望你们能够快速成长，成为陈记卤味店的中坚力量。”魏掌柜对学员们说。

魏掌柜制定了详细的培训计划，包括理论知识的学习、实际操作的演练以及管理技巧的培养。他亲自示范，确保每个学员都能掌握必要的技能。

“作为一名掌柜，你们不仅要懂得如何管理店铺，还要懂得如何与顾客沟通，如何提高销售。”魏掌柜在培训中强调。

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