第138章 包饺子搓团子

作品:七零带空间下乡后,我天天吃肉|作者:牛肉锅贴|分类:都市|更新:2025-05-20 22:39:08|字数:4386字

家家户户得了肉,这天生产队每家每户又发了一小袋小麦粉。

这快过年了,平日里存下来的粮票再换一些,也足够包一顿饺子了。

这里的饺子大都是大葱馅儿、白菜馅儿、或者是酸菜馅儿的。

陆青阳倒是不缺面粉,之前上镇上,他用粮票换了不少,还囤在空间里面。

趁着肉还新鲜,再加上空间里之前买的肉,可以包上一顿饺子大餐了。

以前他也吃过酸菜味的水饺,但是不觉得味道正宗。

这一次的酸菜铁定是正宗的了,他要亲自调馅儿。

沈茉本来就不会包饺子,平日里过年,要不是靠人接济,就是随意糊弄一口。

今年陆青阳在这里,她便也兴致勃勃的带来了小麦粉。

“陆青阳!陆青阳!我要跟你一块儿包饺子!”

“行行行,没问题!”

“我这里还有以前存下来的野猪腿,足够包不少饺子了吧!”

没过一会儿,金凤也来了,背篓里装着两只野兔子,两斤猪肉,还有一袋子小麦粉。

“大哥哥,沈茉姐姐,你们都在啊,爷爷说他不会包饺子,让我将这些带过来,让大哥哥帮个帮!兔子是酬劳!对了对了,我这里还有好吃的点心,我和沈茉姐姐一起分享!”

陆青阳挠了挠头:“真是越来越热闹了。”

“好,一起来。”

陆青阳的魂魄是个南方人,现在却要教北方人包饺子,想想都觉得有些好笑。

“沈茉力气大,你去剁馅儿!”

“金凤……”

“我会洗菜,这会儿不累!”金凤主动替自己揽了活儿。

这样的生活来之不易,所以她异常的小心。

沈茉皱着眉:“会不会冻着手啊,你的身子好了也没多久。”

“我好的很快的,沈茉姐姐不用担心,你就让我帮忙吧!”

她可不想让别人觉得她是个吃白饭的。

金凤装了一些缸里面的水,用来洗菜。

奇怪的是,这水根本一点也不凉,她不由的喃喃自语。

“奇怪。”

但因为年纪小,金凤并没有深思,已经开始有模有样的洗起了菜。

只有陆青阳知道为什么,空间里的灵泉水在寒冷的外界,依旧还是保持着原有的温度。

随着剁馅儿的声音响起,陆青阳已经开始准备面皮了。

盆子里装了面粉,取了适当的灵泉水加一下些盐,再一边加水一遍搅和面粉,直到和成了面团,醒发半个小时。

在此期间,沈茉已经将馅儿剁好了。

这馅儿剁的细腻又劲道,陆青阳开始调馅儿。

加入了一些盐巴,五香粉调味,再将蔬菜加入里面,调了三种不同的馅儿。

别人家的饺子都是菜多肉少,他这里的则是肉多菜少。

一闻这个味道就是倍香儿。

面团已经醒好了,陆青阳则是将面团搓成了长条形。

切成一块一块,沈茉和金凤则是将他们搓圆,陆青阳再擀面皮子。

比他想象中的成果要好很多,最起码他能正紧包出一个像样的饺子来。

沈茉则是揉捏着面团,若有所思。

很快她就用这些面团做成了一只小兔子的形象。

“你们看这个!”她颇有成就感的捧出了小兔子。

金凤“哇”了一声:“沈茉姐姐,你真是太厉害了,小兔子好可爱,你可以教教我嘛。”

“当然可以,就是这样,对对对,然后这样,小兔子的肚子里面还可以加馅儿,这样就变成兔子形状的饺子了!”

“真好看!”

沈茉按照馒头和小灰灰的样子,还包了两只小狗样子的。

“这两个,就给你们吃!”

陆青阳见她们两个兴致高昂,又问道:“你们知道为什么要包饺子嘛?”

“为什么啊?”两人异口同声的问道。

陆青阳包了一个酸菜馅儿的,“你们看看这像是什么?”

“像金元宝?”

“对啊,饺子同音‘交子’吃饺子,也就是财源广进的意思,你们可要多吃点,这样子来年才能财源广进啊!”

金凤小脸上满是期待:“好啊,好啊,我要财源广进!我也要健健康康!”

“我也要!”

饺子对他们来说自然是没有稀奇的。

陆青阳又拿出了一些糯米粉,准备搓个面团,做一些团子。

这是南方地区的吃法,他甚是怀念那个时候和父母一起吃团子的日子。

陆青阳指着一旁的芝麻,“你看这是芝麻馅儿,用糯米面团来包,又香又甜,寓意着团团圆圆。”

“这是什么?我怎么没有看到过?”

“这是我们那里的传统,但是要搓的越圆越好。”

陆青阳想起以前的日子,脸上不由的露出了和煦的笑容。

“好啊,好啊,希望每年都能和姥爷团团圆圆。”

“我也是,我要和爷爷团团圆圆!”

两人便使劲儿开始包起了团子。

陆青阳倒是觉得惆怅,因为他自个儿也不知道和谁团圆。

似是感受到了陆青阳的失落,沈茉站起身来,绕到了他身边。

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