他思索了片刻，决定点一道清蒸鲈鱼。这个名字听起来简单，而且鲈鱼的肉质鲜美，应该能做出一道美味佳肴。

“那就来个清蒸鲈鱼吧。”张小强微笑着对小二说道。

然而，小二却露出了疑惑的表情：“清……蒸？鲈鱼？”他挠了挠头，显然对这道菜感到陌生。在这个酒楼里做了几年小二，他从未听说过清蒸鲈鱼这道菜。

张小强看出了小二的困惑，心中不禁有些失望。他知道这个时代还没有清蒸鲈鱼这道菜，但他现在非常想吃。于是，他决定亲自下厨做一道。

“你们后厨在哪？我去做一道。”张小强自信地说道。

小二闻言大惊失色，连忙劝阻道：“张公子三思！后厨油烟重，脏乱不堪，您这样的读书人怎能涉足其中呢？”

张小强坚持道：“我只是想亲手做一道菜而已，不用担心。”

小二无奈，只好跑去告知掌柜。掌柜听了也是一惊，匆忙赶来劝说张小强：“张公子，您是学子出身，君子远庖厨。您想要什么菜，吩咐一声就行了，何必亲自动手呢？”

张小强心中有些感动，他知道这个时代的人非常重视礼仪和身份，掌柜和小二都担心他亲自下厨会有损身份。但他此刻非常想吃清蒸鲈鱼，于是坚持道：“掌柜，对于鲈鱼我有另外一种做法，我想试试看。麻烦您行个方便，让我进后厨一趟。”

掌柜见张小强态度坚决，无奈地点了点头：“好吧，张公子，我就带你去后厨。但请务必小心，不要弄脏了衣物。”

张小强微微点头，脸上带着一丝感激之情，随着掌柜的脚步，踏入了那传说中的后厨。后厨的景象与他之前的想象大相径庭，油烟缭绕，火光闪烁，各种食材和厨具杂乱无章地摆放在各个角落，仿佛一片混乱的战场。

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