冬至那天，非遗美食街格外热闹，村民们和游客一起包饺子、做年糕，热气腾腾的美食驱散了冬日的寒冷。叶东虓看着大家吃得津津有味，听着游客们对美食的称赞，心里很踏实。他知道，当非遗美食的香气飘向更远的地方，当更多人因为美食爱上叶家坳，乡村的文化根脉就会更加牢固，乡村的未来也会更加香甜。

第一百三十七章 乡村里的银发创业潮

霜降过后，叶家坳的“老手艺工坊”里暖意融融。72岁的刘大爷正带着几个徒弟编竹篮，他的手指虽然布满皱纹，却灵活得很，竹篾在他手里翻飞，不一会儿就成了一个精巧的篮底；隔壁的房间里，68岁的周奶奶教游客做柿饼，从选柿子到晾晒揉捏，每个步骤都讲解得细致入微，脸上的笑容比柿饼还甜——这些本该含饴弄孙的老人，如今成了“银发创客”，用一辈子的手艺书写着“老有所为”的新篇章。

“银发创业”的兴起，源于一次偶然的机会。五年前，省里举办“非遗博览会”，叶东虓带着刘大爷的竹编、周奶奶的柿饼去参展，没想到大受欢迎，订单像雪片一样飞来。老人们看着自己的手艺能赚钱，还能被年轻人喜欢，都来了劲头。“以前觉得老了就没用了，现在才知道，咱这双手还能创造价值。”刘大爷说，他现在每月靠竹编能赚三千多，比养老金还高。

“老手艺工坊”是合作社专门为银发创客搭建的平台。这里免费提供场地、工具和原材料，还请来了设计师帮忙改进产品、培训电商技能。刘大爷的竹编以前只做篮子、簸箕，现在在设计师的指导下，开发出了竹编灯罩、竹编装饰品、竹编背包，样式新颖，价格翻了好几倍。“你看这个灯罩，上面编的是咱村的老槐树图案，城里人特别喜欢。”刘大爷拿起一个成品，眼里满是骄傲。

周奶奶的柿饼也“与时俱进”。她在年轻人的帮助下，学会了用真空包装保存柿饼，还开发了柿饼蛋糕、柿饼果酱等衍生品。孙女帮她开了抖音账号，直播做柿饼的过程，粉丝有好几万，很多人看了直播专门来村里买。“上次有个上海的姑娘，坐飞机来买我的柿饼，说要送给她奶奶。”周奶奶笑得合不拢嘴，现在她的柿饼不仅在国内卖，还通过跨境电商卖到了国外。

银发创客们各有所长，形成了“老手艺产业链”。65岁的王木匠做了一辈子家具，现在专门做微型木雕，把村里的老房子、老槐树刻成摆件，成了游客喜欢的纪念品；70岁的赵奶奶擅长剪纸，她的剪纸图案都是村里的生活场景——插秧、打谷、娶媳妇，生动有趣，被印在T恤、笔记本上，成了文创产品；63岁的孙大爷会酿米酒，他的“老槐树米酒”用传统工艺酿造，酒香醇厚，成了农家乐的招牌酒。

“银发创业”不仅让老人们经济独立，更让他们找回了尊严和价值。以前村里的老人总觉得“给儿女添麻烦”，现在靠自己的手艺赚钱，还能给孙子孙女买礼物，腰杆都挺得更直了。刘大爷的儿子原本在城里打工，听说父亲的竹编火了，干脆辞职回家帮父亲打理生意，父子俩一起设计、生产、销售，成了村里的“创业模范父子”。

合作社还为银发创客们提供“定制化服务”。考虑到老人身体不好，工坊里安装了扶手、防滑地板、休息沙发；每天只安排4小时工作时间，不加班；还请了健康服务中心的医生定期来体检，确保老人们劳逸结合。“合作社想得比儿女还周到，在这里干活舒心、放心。”周奶奶说，她的血压有点高，工坊的管理员每天都会提醒她吃药，比家人还细心。

银发创客们还成了“乡村文化代言人”。他们带着自己的作品去参加各种展会、文化节，讲自己的手艺故事、乡村故事。刘大爷在一次文创论坛上说：“咱的竹编不是简单的筐子，是咱农民对土地的感情，是一代一代传下来的念想。”他的话打动了很多人，也让更多人了解了叶家坳。现在，很多学校、企业都来邀请他们去讲课，传授手艺，传播乡村文化。

“老带新”的传承模式让手艺后继有人。银发创客们都收了徒弟，既有本村的年轻人，也有城里来的学徒。刘大爷的徒弟小林，以前在城里开网约车，觉得没前途，回来跟着学竹编，现在已经能独立设计产品了；周奶奶的徒弟倩倩，是个90后大学生，学食品专业的，她说要把柿饼手艺和现代食品技术结合，让更多人爱上传统美食。“看到年轻人愿意学，咱就放心了，手艺不会断了。”刘大爷说。

银发创业带动了“银发经济”的发展。村里的竹篾、木材、柿子等原材料需求量大增，带动了种植户、养殖户的收入；老人们的作品需要包装、物流，又催生了包装厂、快递点；甚至有企业来合作开发“银发文创”品牌，把老手艺和现代设计结合，市场反响很好。据合作社统计，银发创业项目每年能给村里带来500多万收入，带动300多人就业。

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