这是什么概念,这些肉如果花钱去买也要上百文钱,村里人也就过年才舍得买这么些肉,这下好了,连肉钱都省下了。
因着守夜的男人累了一碗上了,村长便安排另一批人杀猪。
林竹守夜的时候睡了一会儿,倒也不困,回家换了身衣裳便去祠堂周围看人分肉去了。
这四头野猪有两天体型最大,一只就有将近300斤重,其余两只稍微小点,但也有将近200斤,这些野猪被斧头从脑袋开始劈开后,像一座肉山一样耸立在案板上。
祠堂前面用几张大桌子拼成一个大平台,那些猪肉摆在上面,场面相当壮观。
野猪身上受伤和被狗咬到的部分,都被男人们另外切下来了,放在木盆里,那些肉是给狗吃的,约莫有个二三十斤,算起来每只狗能吃到一斤碎肉,也算不错了。
林家村近两年分家的多,从一开始五十多户人家,到现在的七十户,其中有十户人家要么是孤寡老人要么是妇孺,这些没有参与守夜的人家每户分五斤肉,有出男丁守夜的一户人家分十斤肉,骨头则是每户人家都分两斤。
除了个别拎不清的,大家对这个分配方案都没有意见,喜滋滋的回家拿簸箕来装野猪肉。
林梅端着肉和骨头回来的时候,脸上是止不住的笑意,一边和陈婶子讨论怎么做比较好,一边让林兰回家把需要的大料都泡上。
听陈婶子说,这野物的肉膻味重,需要用大料来烧。
林竹瞟了陈誉继一眼,提醒他别忘了之前说过的话。
陈誉继秒懂,便开口让林梅来陈家和陈婶子一起做,索性两家离得近,一起吃饭也是常事。
陈婶子巴不得家里热闹些,笑呵呵的应了。
野猪肉皮上多黑毛,需要烧过后拿小刀慢慢的刮,这个步骤繁琐,是林竹和陈誉继接手的。
两家的肉一起用大锅炖了,加了八角香叶等大料,烧出来的肉也是咸香可口,完全没有野物的腥味。
烧好的肉吃不完放到外面,没一个时辰就冻住了,想吃的时候就蒸着吃,当然,不是每户人家都舍得用大料来烧肉的,大部分人都是切个一斤尝尝味,剩下的冻在缸里,留着过年吃,十斤肉节省着吃能吃到大年初五呢。
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