小石头吐槽自己亲爸,除了面条和大饼子,基本啥面食都不做,做面条也可奇怪了,是用玉米面和少量白面掺合,再加水调成糊糊,最后倒进塑料袋里,用剪刀剪个口,一点一点挤成面条煮熟的。
赵艳第一次听小石头说的时候,目瞪口呆,怪不得小石头说味道奇怪呢,面条居然还有这个做法,这个难道是三哥发明的懒人版面条?
其实李斌只是不会活面罢了,媳妇走的早,他一个人又当爹又当妈,确实是容易。
刚开始做饭可把他愁坏了,刚开始胡乱做,自己摸索了挺长时间,许英实在看不下去他做的黑暗料理,教了几次,才勉强有了今天的厨艺。
不过活面这手艺他还是没学会,更别说烙饼、蒸馒头了。
赵艳今天打算做馅饼,拌两种馅,让这三人尝尝自己的手艺。
舀出四碗面,倒水活面赵艳一气呵成,活好的面放在一边醒发。
转身又去活馅,先把昨天剩的五花肉拿出一半,放在案板上剁碎。
在肉馅里放入白酒、盐、酱油、味精调味,又加了点十三香,往里倒切好的葱末,又放了点豆油,用力顺时针搅拌,把油都打入肉馅里,把肉馅搅拌上劲。
肉馅拌好后,赵艳又调了一个韭菜鸡蛋的馅。
把醒好的面搓成长条,再团成剂子,一点一点压平,往里放馅,没一会儿赵艳就烙出满满一大铁盆馅饼。
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