赵艳领着李兰回到了家，打算开始做饭了。

李兰帮嫂子抬肉送到家，就懂事地要回家，赵艳拦着说要她帮忙烧火小姑娘才没走。

赵艳把牛排用水洗了下泡上了，切点葱姜蒜，准备把这四斤牛排全烧了，做红烧牛排。

这可是个硬菜，不过排骨有点多，等烧好了给两家父母都送点尝尝去，他们买牛肉也没买多少。

老人买肉都不能这种带骨头的，嫌贵。一样的价钱，他们就买纯肉的，花钱买骨头干啥，也不便宜，白瞎那钱。

那块牛腩不大，也就一斤多点，这个就先放在井里拜凉，晚上做个卤牛肉，明天早上李建军走，早上给他做个红烧牛腩面。

剩下的牛腿肉有点多，将近十斤，赵艳打算切成手指大的小，做成牛肉干。

李建军明天出门，正好给他带点路上吃，自己也挺长时间没吃牛肉干了，做点吃磨磨牙。

李兰看一直在镇上上学，但是烧火洗菜这些活可比赵艳利索多了。

帮嫂子把火生起来，小心添柴控制着火候，赵艳开始做红烧牛排。这道菜可是和红烧肉一样，赵艳得心应手。没一会儿就把牛排炖到了锅里。

转身就开始了大事，把这块将近十斤的牛腿肉拿出来收拾，准备做牛肉干。

赵艳前世特别爱吃牛肉干，大学室友是内蒙的，经常给这帮小姐妹带当地特产，牛肉干、咸奶茶粉、炒米之类的，赵艳非常爱吃。

后来养成了习惯，经常网购买内蒙巴林右旗的牛肉干，内蒙的牛肉干简直太好吃了，堪称一绝，赵艳每次都买八九斤慢慢吃，每次都是意犹未尽。

时间久了自己就上网学习了下快手版的牛肉干，既简单又好吃。今天就试着做两种不一样的牛肉干。

把牛肉切断纹理，切大片后切成条。每条大概比食指粗一点的样子。

凉水下锅，水开漂去浮沫，加葱、姜、八角、桂皮，香叶，再放点白酒 和盐，小火煮半个小时。

再捞出控水，把调料挑出去，分成两份。

把其中一份油温五成热下锅炸，炸成金黄色就ok啦。

这种炸制的牛肉干能放的时间稍长一些，有嚼劲，稍硬，不过越嚼越香。

再把剩下那份做成稍软的牛肉干给父母吃，锅里放一点油，不用太多，把肉放进去不停的翻炒。

炒的时间不要太长，稍干就转小火，加一点糖，酱油，十三香，搅拌后加点水开始中火煮。

水快干再煮一次，就是再加点水煮到干，加盐，芝麻，辣椒，孜然粉，拌均匀就出锅啦。

赵艳把两盘子肉放凉就和李兰尝了尝，嗯，和以前一个味！

李建军正中午回来的，此时家家户户炊烟袅袅，好多家已经做好饭了。

刚到家就看见李兰捧个碗坐门口吃着呢。“吃啥呢，兰兰？”

李兰幸福的眯了眯眼，像只偷吃东西的小猫，“哥，嫂子刚做了牛肉干，可香了，你尝一个”，说着往她哥嘴里塞了一块牛肉干。

李建军嚼了嚼，是挺好吃，又干又香，还带着孜然的香气。

进屋一看。赵艳正往桌子上端米饭呢。“老公你回来啦，饭刚做好。马上就可以吃饭了。你过来帮把手，把这个牛排盛出来。”

李建军一揭开锅盖，吓了一跳。媳妇这是买了多少牛肉啊？自家这大铁锅咋炖大半锅呢，还是干炖除了牛排骨啥都没加！这咋吃这么多啊，整整用了三个铁盔子才称出来。

赵艳告诉李建军：“老公，你去给妈送一盆排骨，我还装了碗牛肉干，你一起给妈端去，顺便告诉妈一声，今天兰兰在这吃。”

李建军答应着端起菜快步就往隔壁送，转身回来又取了一份排骨和牛肉干送老丈人家去了。

这两个来回才十多分钟就完事了，他着急回家吃饭呐，媳妇炖的红烧排骨实在是太香了，得早点儿回来吃。

赵艳今天蒸了个茄子做凉拌茄子，煮了几个咸鸡蛋，拍了个黄瓜，全端上桌就等他回来就可以开饭了。

李建军回来，三个人往桌前一坐。“媳妇今天这菜也太丰盛了，兰兰，你快尝尝你嫂子手艺，是真不错，你看哥都吃胖了。”

李兰笑得眼睛都眯起来了，“哥我都吃了，嫂子做的牛肉干太好吃了。”

三个人你一言我一言的，家里也没有食不言寝不语的规矩，吃饭时商量点家里的事是家常便饭，也能拉近亲人之间的感情。

三人饭都没少吃，李建军整整吃了三大碗饭。吃完饭，李建军把桌子收拾收拾，就去刷碗了。

赵艳把之前买的山楂片拿出来，让李兰吃，让她消消食。李兰吃完就回家了。

李建军刷完碗，收拾完厨房。和赵艳说：“媳妇，和你说个事，咱们养条狗吧。”

赵艳也喜欢狗，之前也养过一只小黑狗，是朋友家狗生的。

去朋友家玩正好碰见了这群刚满月的小狗狗们，六只小狗，只有这只小黑狗扭着胖嘟嘟的小屁股往她跟前凑，用刚长出的小乳牙咬赵艳的裤脚，发出哼唧的声音。

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